La dieta proteica (tambien conocida como dieta cetogénica, o dieta keto [del término “ketogenic” en ingles]) es uno de los métodos más rápidos para bajar la grasita acumulada luego de un desarreglo alimenticio y, una herramienta esencial a la hora de reducir tu peso.

carne, chuleta

La idea detrás de esta dieta es la eliminación de los hidratos de carbono (presente en vegetales como la papa o patata, alimentos procesados derivados de cereales como fideos, productos de planificación, almidones,  etc)  y el aumento del consumo de proteínas de calidad (principalmente pescados de mar y carnes magras como la del pollo). Esto produce que el cuerpo comience a quemar la grasa acumulada, obteniendo la glucosa necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

Si deseas lograr buenos resultados necesitas consumir proteinas de alto valor biológico para reducir lo más posible la pérdida de musculatura.

Si la dieta se va a prolongar por un corto tiempo, debes consultar antes a un especialista, el cual seguramente te va a recomendar algunos suplementos dietarios para evitar carencias y, obviamente, no consumir grasas.

Éste tipo de régimen tiene beneficios y contraindicaciones…

Beneficios:

  • Nos permite bajar de peso rápidamente. Unos 3-4 kg la primera semana y un promedio de 2 kg en las semanas siguientes.
  • La sensación de hambre, debilidad (o tristeza) es mínima.
  • No existe pérdida de masa muscular, por lo que se conserva el tono.
  • Sirve para reducir el colesterol
  • Ayuda a reducir la hipertensión arterial (presión arterial).
  • Es una dieta segura, igualmente se recomienda que se realice bajo control médico.

Si te interesa puedes ver este artículo que habla sobre otros beneficios de una dieta keto

Efectos secundarios:

  • Mal aliento.
  • Estreñimiento.
  • Hipotensión (presión baja).
  • Calambres musculares.
  • Caída del cabello.
  • Cefaleas (dolor de cabeza).

Todos estos efectos adversos pueden ser controlados por el profesional médico.

¿Para quien está indicada una dieta proteica?

Está indicada para aquellas personas que no tienen ninguna enfermedad. Especialmente cuando una persona está en la etapa de mantenimiento y se ha excedido en las comidas/bebidas un fin de semana y desea bajar esos kilitos demás ;). No es pudiente sostener esta dieta en el tiempo ya que podría causar un efecto rebote.

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Este tipo de dieta está contraindicada en personas menores de 18 años, que usan diuréticos o que padecen de:

Estos menúes hiperprotéicos son ricos en carnes, pollo, pescados, huevos y mariscos; pobres en hidratos (pan, pasta, arroz, legumbres, etc, etc) y poca fruta. En estas dietas el aporte de energía de las proteínas llega a ser del 40 al 45% y el de las grasas generalmente no supera 20 o 25%.

Estas son las consecuencias:

  • Mayor sensación de saciedad y termogénesis, por lo que controlan el apetito debido a la movilización que producen de cuerpos cetónicos.
  • La supresión de hidratos de carbono provoca la formación de cetonas que se acumulan en la sangre y pueden provocar náuseas y fatiga.
  • Causa una sobrecarga hepática y renal como consecuencia del incremento del metabolismo de las proteínas.
  • Suben los niveles de ácido úrico y su depósito en forma de cristal en las articulaciones (riesgo de gota).
  • Disminución de la absorción del calcio; podría aumentar el riesgo de osteoporosis.
  • La pérdida de peso es más de agua que de grasa, se recupera con facilidad en cuanto se abandona la dieta.

Así que ya sabes, si estas interesado en este tipo de dietas hiperproteicas consulta antes con un nutricionista o profesional médico para que lleve un control más exaustivo o te recete algunos suplementos dietarios si fueran necesarios.

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