Si te estas preguntando que comida se puede hacer con pechuga de pollo; hoy te mostraremos como hacer pechugas rellenas light; esta receta con pollo es ideal cuando queremos agasajar a nuestros invitados con una comida super deliciosa, pero a su vez cuidar el consumo de calorías.

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Pechugas rellenas
Tiempo de preparación
10 mins
Tiempo de cocción
30 mins
Tiempo total
40 mins
 

Esta receta con pechugas de pollo es el equilibrio perfecto entre sabor y salud ya que el pollo nos aporta proteínas de altísima calidad, con un bajo contenido de grasa. Las verduras y los vegetales nos entregan sus vitaminas y minerales esenciales para que nuestro cuerpo se nutra correctamente.

Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Francesa
Keyword: pechugas de pollo rellenas, pechugas rellenas
Porciones: 2 personas
Calorías: 150 kcal
Ingredientes
  • 1 u pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 100 gr frutos secos pueden ser almendras o nueces
  • 25 gr pasas de uvas opcional
  • 1/2 u pimiento verde
  • 1/2 u pimiento rojo
  • 1/2 u cebolla
  • 1 u zanahoria
  • 50 gr queso blanco light
  • c/n aceite preferentemente oliva
  • c/n sal y pimienta
Preparación
  1. Cortar las pechugas abriéndolas por la mitad, sin llegar al otro extremo. Salpimentarlas y guardarlas en heladera.

  2. Tostar los frutos secos y luego picarlos. Reservar

  3. Cortar en bastones los pimientos y las zanahorias.
    Cortar las cebollas en pluma.

  4. Saltear las verduras previamente cortadas en un sartén hasta que estén blandas (10 minutos aproximadamente). Agregar el queso blanco y revolver.

  5. Precalentar el horno a fuego medio.
    Colocar las pechugas extendidas sobre un papel aluminio y cubrirlas con las verduras salteadas, los frutos secos y las pasas de uva

  6. Envolver las pechugas en el papel aluminio cuidando que esten bien firmes, doblar las puntas del papel y sujetar todo con hilo para ayudar a que las pechugas conserven la forma.
    Hornear por alrededor de 15 minutos; darlas vuelta y continuar su cocción por 15 minutos más.
    Cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm y a disfrutar!

Notas

Para acompañar te sugermios una ensalada de ojas verdes. En el emplatado utilizamos lechuga mantecosa, tomates y queso mozzarella rayado.

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