Si te estas preguntando que comida se puede hacer con pechuga de pollo; hoy te mostraremos como hacer pechugas rellenas light; esta receta con pollo es ideal cuando queremos agasajar a nuestros invitados con una comida super deliciosa, pero a su vez cuidar el consumo de calorías.

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pechugas de pollo rellenas
Pechugas rellenas
Tiempo de preparación
10 mins
Tiempo de cocción
30 mins
Tiempo total
40 mins
 

Esta receta con pechugas de pollo es el equilibrio perfecto entre sabor y salud ya que el pollo nos aporta proteínas de altísima calidad, con un bajo contenido de grasa. Las verduras y los vegetales nos entregan sus vitaminas y minerales esenciales para que nuestro cuerpo se nutra correctamente.

Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Francesa
Keyword: pechugas de pollo rellenas, pechugas rellenas
Porciones: 2 personas
Calorías: 150 kcal
Ingredientes
  • 1 u pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 100 gr frutos secos pueden ser almendras o nueces
  • 25 gr pasas de uvas opcional
  • 1/2 u pimiento verde
  • 1/2 u pimiento rojo
  • 1/2 u cebolla
  • 1 u zanahoria
  • 50 gr queso blanco light
  • c/n aceite preferentemente oliva
  • c/n sal y pimienta
Preparación
  1. Cortar las pechugas abriéndolas por la mitad, sin llegar al otro extremo. Salpimentarlas y guardarlas en heladera.

  2. Tostar los frutos secos y luego picarlos. Reservar

  3. Cortar en bastones los pimientos y las zanahorias.
    Cortar las cebollas en pluma.

  4. Saltear las verduras previamente cortadas en un sartén hasta que estén blandas (10 minutos aproximadamente). Agregar el queso blanco y revolver.

  5. Precalentar el horno a fuego medio.
    Colocar las pechugas extendidas sobre un papel aluminio y cubrirlas con las verduras salteadas, los frutos secos y las pasas de uva

  6. Envolver las pechugas en el papel aluminio cuidando que esten bien firmes, doblar las puntas del papel y sujetar todo con hilo para ayudar a que las pechugas conserven la forma.
    Hornear por alrededor de 15 minutos; darlas vuelta y continuar su cocción por 15 minutos más.
    Cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm y a disfrutar!

Notas

Para acompañar te sugermios una ensalada de ojas verdes. En el emplatado utilizamos lechuga mantecosa, tomates y queso mozzarella rayado.

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