tarta de puerros light
tarta de puerros light

Esta tarta de puerros light es una receta fácil, ideal para cuando tenemos poco tiempo para prepararla o estamos demasiados cansados para cocinar y necesitamos una ayuda para perder peso.

El aporte calórico de esta receta es bajo, cuenta tan solo con 185 calorías por porción. Sin más presentación, vamos directo a la receta…

¿Cómo hacer una tarta de puerros light?

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tarta de puerros light
Tarta de puerros
Tiempo de preparación
40 mins
Tiempo de cocción
30 mins
tiempo de enfriado
5 mins
Tiempo total
1 hr 10 mins
 

Esta es una mega deliciosa, mega nutritiva e hiper fácil tarta de puerros, su preparación es muy similar a la tarta de cebollas. Por ser preparada con harina integral nos da un aporte de nutrientes equilibrados, esencial para una dieta sana.

Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Francesa
Keyword: tarta de puerros
Porciones: 3 personas
Calorías: 187 kcal
Ingredientes
Masa
  • 1 1/2 taza harina integral
  • c/n agua
  • 1 cucharaditas de te sal fina
  • 2 cucharadas aceite preferentemente aceite de oliva
  • c/n rocío vegetal para enaceitar la tartera
Relleno
  • 1/2 kg puerros frescos
  • 2 cucharadas queso light de su preferencia
  • c/n rocío vegetal
  • 2 u huevos
  • 2 cucharadas de te sal fina
  • c/n especias surtidas orégano, provenzal, romero, etc
  • c/n pimienta blanca o negra
  • 1 taza leche descremada
  • 2 cucharaditas fécula de maíz
Preparación
Preparación de la masa
  1. Colocar en la mesa la harina con la sal, hacer un huequito en el centro y colocar el aceite aceite

  2. Agregar despacito el agua y comenzar a mezclar los ingredientes hasta formar una masa consistente

  3. Una vez ligada la masa, espolvorear harina sobre la mesa y comenzar el amasado. El punto ideal es cuando logremos una masa lisa, tierna y sin grumos.

  4. Dejar descansar por 20 minutos la preparación en un bowl previamente enharinado y cubrir la masa con una bolsa

  5. Lubricar el molde o tartera con el rocío vegetal; estirar la masa y forrarlo con ella.

Preparación del relleno
  1. Picar los puerros (en juliana)

  2. Lubricar la sarten o wok con el rocío vegetal y rehogar los puerros hasta que estén blandos.

  3. Mientras se cocina, batir en un bowl los huevos junto con la leche, la fécula, una pizca de sal (para desligar los huevos) y pimienta.

  4. Una vez rehogado los puerros, colocarlos en un bowl y agregarle los huevos mas la leche, previamente batidos.

  5. Verter la preparación en el molde previamente forrado.

  6. Precalentar el horno a fuego medio por 5 a 10 minutos. Luego colocar la tarta por alrededor de 30 minutos o hasta que el relleno esté dorado

  7. Desmoldar y dejar enfriar por 5 minutos y a disfrutar!

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